Saliktie saldinātāji ir pārtikas piedevas, kas iegūtas, apvienojot divus vai vairākus dabiskus vai ķīmiski sintezētus saldinātājus. Pateicoties sinerģiskajai iedarbībai, tie uzlabo saldumu, uzlabo garšu un samazina izmaksas, kā arī var daļēji vai pilnībā aizstāt saharozi. Tie galvenokārt satur funkcionālas sastāvdaļas, piemēram, stēviju, AK cukuru un sukralozi, un ir pieejamas cietā (granulētā, pulverveida) un šķidrā veidā, kas atbilst GB26687-2011 standartam. Viņu patentētās tehnoloģijas aptver tādus sagatavošanas procesus kā smidzināšanas verdošā slāņa negatīvā spiediena vibrācijas granulēšana.
Šis produkts samazina kopējo izmantoto daudzumu, pateicoties sinerģiskajam efektam starp saldinātājiem. To lieto cukurotiem augļiem, dzērieniem (piemēram, gāzētiem dzērieniem), konditorejas izstrādājumiem un gaļas pārstrādei, pagarinot glabāšanas laiku un optimizējot salduma īpašības. Tipiski preparāti ietver aspartāma un AK cukura maisījumu, lai uzlabotu saldumu, un eritritola un maltitola kombinācijas, lai uzlabotu bezcukura{2}} pārtikas garšu. Saliktajam sastāvam ir arī zems kaloriju daudzums un tas neietekmē cukura līmeni asinīs vai lipīdu līmeni asinīs.
Saldinātāji ir ļoti svarīga pārtikas piedevu klase. Pašlaik saldinātāji ir viens no populārākajiem-pārdotajām pārtikas piedevām gan pasaulē, gan manā valstī. Ideālam saldinātājam ir nepieciešams: nekaitīgums un netoksiskums, tīrs saldums, kas līdzīgs saharozei, augsts saldums, zems kaloriju daudzums vai bez tās, augsta stabilitāte, ne-kariogenitāte un saprātīga cena (vismaz nepārsniedzot saharozes cenu līdzvērtīgos salduma apstākļos). Saldinātājs, kas lieliski atbilstu visām šīm prasībām, vēl nepastāv. Tomēr dažādu saldinātāju iespējamās sinerģiskās ietekmes dēļ kombinētie saldinātāji piedāvā tādas priekšrocības kā lietošanas vienkāršība, augsts saldums, tīrs saldums un samazinātas ražošanas izmaksas, padarot tos par svarīgu virzienu saldinātāju izstrādei un pielietošanai. Pētījumi liecina, ka stēvijai, kas ir salikto saldinātāju galvenā sastāvdaļa, ir zems kaloriju saturs, augsts saldums, -ir dabiskas, drošas un veselīgas īpašības, kas ļauj saliktajiem saldinātājiem sasniegt optimālu efektu salduma, garšas un stabilitātes ziņā. Turklāt cilvēka ķermenis to var droši metabolizēt bez jebkādām blakusparādībām, padarot to par būtisku saldinātāju attīstības virzienu 21. gadsimtā.